Mes gourmandises sans gluten

Au plus loin que je me souvienne, j’ai toujours vu ma mère, Danièle, cuisiner de bons petits plats, qu’ils soient simples ou plus élaborés ; depuis quelques années, elle compose aussi avec beaucoup de goût des desserts sans gluten pour ma grand- mère (mais appréciés par tous !).

Les recettes développées dans ce livre sont de provenances multiples et variées : transmises par les grand-mères, les cousines, amies, clientes… Mais cette diversité, c’est aussi leur force et leur richesse ! Ma mère a beaucoup appris de sa propre mère et de ses deux grandmères, toutes trois cuisinières accomplies… Je me souviens avec émotion des dimanches à Puyricard, où mon arrière-grand-mère nous recevait avec tant de plaisir, en nous offrant pour le goûter ses délicieuses tartes aux fruits tout en arborant un sourire malicieux…